Producenter
20 producenter från Languedoc
Château del Ranq
Languedoc · Pic Saint-Loup, Hérault
Laure och Sébastien driver Château del Ranq i Pic Saint-Loup — ett av Languedocs mest distinkta terroir med kalkrika jordar, hög höjd och ett klimat präglat av havsvind och bergsluft. Vinerna är kända för sin friskhet, salinitet och mineralitet. Sortimentet spänner från AOP Pic Saint-Loup till experimentella Vin de France-cuvéer.
Clos Fantine
Languedoc · Cabrerolles, Faugères
Carole, Corine och Olivier Andrieu driver Clos Fantine i Cabrerolles, Faugères. Familjedomän på 25 hektar med ekologisk odling sedan 1990-talet. Carignan dominerar — vissa stockar är hundra år gamla. Inga tillsatser, inga sulfiter.
David Behar
Languedoc · Saint-Chinian
David Behar är DJ och vigneron i Saint-Chinian. Mikrodomän med Syrah och Cinsault. Inga tillsatser, inga sulfiter — vinerna är lika precisa och rytmiska som musiken.
Domaine Les Serrals
Languedoc
Chloé Barthet och Frédéric Almazor lämnade karriärer inom controlling och finans i Paris för att utbilda sig i viticultur och oenologi. 2016 slog de sig ned på 5 hektar på höjderna av Faugères — två små kullar av skiffer som gett domänet dess occitanska namn. Inga syntetiska produkter, inga tillsatser.
Grain D’L
Languedoc
Gaëlle Steunou driver Grain D'L i Languedoc — mikrocuvéer från Carignan, Aramon och Grenache. Naturvinifiering med fokus på ren frukt och terroir.
Gregory White
Languedoc · Aspiran, Pézenas
Gregory White är f.d. sportjournalist från Paris som bytte karriär och startade ett naturvinsdomän i Aspiran nära Pézenas 2013. 4,8 hektar på alluviala sandiga galetsjordar. Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan plus Terret Bourret och Grenache Blanc. Glou-glou-stil — frankt, friskt och direkt.
Hors Saison
Languedoc · Bédarieux, Hérault
Olga Ivanova och Antoine Monod startade Hors Saison 2021 i Caunas, norr om Bédarieux i Hérault. På sina 2 hektar odlar de Viognier, Chardonnay, Cinsault, Grenache Noir och Lladoner Pelut — varav flera parceller på karakteristiska röda lermarker. Allt arbete i vingård och källare sker för hand, utan maskiner eller kemi. Olga och Antoine experimenterar ständigt med elevage i fiberkar och bourgognefat, aldrig med tillsatt svavel. Från 800 flaskor det första året till knappt 5 000 år 2023 — ett ungt domän med tydlig röst.
Julien Peyras
Languedoc · Paulhan, Hérault
Julien Peyras driver GAEC La Dame Jeanne i Paulhan i Hérault. Ekologisk odling utan syntetiska produkter, naturliga jästsvampar, inga tillsatser, inga sulfiter. Sortimentet spänner från mousserande Clairette till komplexa assemblager med långlagrad Syrah.
La Graine Sauvage
Languedoc · Cabrerolles, Faugères
Sybil Baldassarre är en italiensk oenolog som 2015 slog sig ned i Cabrerolles i Faugères för att göra vita viner i ett appellation känt för rött. Tre hektar på 450 meters höjd på gammal spräckt skifferjord. Grenache Blanc, Vermentino, Roussanne och Marsanne — inga tillsatser, naturliga jästsvampar.
La Marotte
Languedoc · La Tour sur Orb, Hérault
Julie Thelen och Xavier Auboux driver La Marotte i Clairac nära La Tour sur Orb i Hérault. Naturvin utan tillsatser, inga sulfiter, manuell skörd. Deras viner är namngivna efter platser och stämningar i deras vardag — inte druvsort eller appellation.
La Revolte
Languedoc · Pézenas, Hérault
Victor Anglade driver La Rêvolte i Pézenas med rötter i fem generationer vinodling i regionen. Egna marker plus druvor från familj och vänner. Inga tillsatser, inga sulfiter — Pézenas-terroir utan omvägar.
La Robina
Languedoc · Berlou, Saint-Chinian
Familjedriven naturvinsproducent utanför Berlou i Saint-Chinian. Vindruvor plockas och hanteras för hand. Fermentering i lerkrukor, franska eekfat och ståltankar. Inga tillsatser, inga sulfiter.
Le Bouc A Trois Pattes
Languedoc · Mons-la-Trivalle, Haute Vallée de l'Orb
Wim Wagemans är belgisk och bosatte sig i Mons-la-Trivalle i Haute Vallée de l'Orb 2006. Vingård på 305m med lerjord och kalksten. Naturliga jästsvampar, noll sulfiter sedan 2013. Assemblagerna varierar från år till år — Wim experimenterar och det syns i vinerna.
Mas d'Agalis
Languedoc · Nébian, Hérault
Lionel Maurel är fjärde generationens vigneron i Nébian, Hérault. Mas d'Agalis är 8 hektar på galets roulés vid 100m, utan syntetiska produkter. Carignan, Grenache, Syrah och Mourvèdre i rött — Vermentino, Chenin, Terret och Clairette i vitt. Fruktig medelhavskaraktär utan övervikt.
Mas Des Mesures
Languedoc · Le Pradal, Haute Vallée de l'Orb
Vincent Augé driver Mas des Mesures i Le Pradal i Haute Vallée de l'Orb. Utbildad oenolog som arbetar biodynamiskt på 3 hektar mellan 300–400 meters höjd. Gamla stockar, inga tillsatser, inga sulfiter. Varje cuvée är kopplad till en specifik parcell.
Meigoon
Languedoc · Roquebrun, Saint-Chinian
Gauthier Ollivier och Saharnaz Ahangi driver Meïgoon i Roquebrun i Saint-Chinian-området. Gauthier började som vigneron 2016 under namnet Serres de Merly — Saharnaz kom in 2021 och de bytte namn till Meïgoon. 4 hektar i bio, inga tillsatser, inga sulfiter. Druvsort: Cinsault, Grenache, Carignan och Syrah.
Peira Levada
Languedoc · Laurens, Faugères
Alexandre Durand grundade Pèira Levada i Laurens i Faugères 2018. Sex hektar på tio parceller med skiffer, marmor och kalk. Biodynamisk odling, inga tillsatser, inga sulfiter. Domänets namn är occitanska för "lyft sten" — efter menhirerna av marmor som finns på parcellerna.
Pierre et l'Étoile
Languedoc · Assignan, Hérault
Pierre Regnault grundade Pierre et l'Étoile 2017 i Assignan i Hérault efter år i vingårdar och källare i Gard. 4,5 hektar på sju parceller på argilo-calcaire vid 270 meters höjd. Ekologisk certifiering sedan 2020. Naturliga jästsvampar, inga tillsatser, inga sulfiter sedan 2020. Domännamnet är en hälsning till hans partner Estelle.
Thomas Chany
Languedoc · Puisserguier, Saint-Chinian
Thomas Chany är en ung vigneron i Puisserguier i Saint-Chinian-området. Han utbildade sig hos Yannick Pelletier och Luc Bettoni och började med en enda gammal Carignan-parcell vid 20 års ålder. Idag har han 2,2 hektar på tre terroir. Kalk och kritig minerallitet är signaturen — inga tillsatser, enbart naturliga jästsvampar. Bara ca 1 500 flaskor per år.
Ugo Lestelle
Languedoc · Saint-Chinian
Ugo Lestelle driver sitt domän i Saint-Chinian sedan tonåren — ekologisk odling med häst, 12 hektar på skiffer och kalklera på 250–350 meters höjd. Källaren på 563m i Pardailhan. Naturliga jästsvampar, ingen tillsats, max en touch SO2 vid buteljering.