Clos Fantine
Languedoc · Cabrerolles, Faugères · Ekologiskt certifierad
Carole, Corine och Olivier Andrieu driver Clos Fantine i Cabrerolles, Faugères. Familjedomän på 25 hektar med ekologisk odling sedan 1990-talet. Carignan dominerar — vissa stockar är hundra år gamla. Inga tillsatser, inga tillsatta sulfiter.
Viner från Clos Fantine
Köp Clos Fantines viner →Inga publicerade viner just nu.
Om Clos Fantine
Clos Fantine är ett familjedomän i Cabrerolles i hjärtat av Faugères-appellationen. Carole, Corine och Olivier Andrieu tog över efter sin far i mitten av 1990-talet och har sedan dess drivit det i ekologisk odling — något fadern påbörjat redan innan. Domänet är 25 hektar, mestadels planterat med Carignan (40%), Grenache (20%), Mourvèdre (20%), Syrah (10%) och Cinsault (10%) — allt på skifferjordar som är typiska för Faugères. Vissa Carignan-planteringar är hundra år gamla. Arbetet är minimalt interventionistiskt: inga syntetiska produkter, inga konstgödsel, inget filtrering, ingen kylning, inga tillsatta sulfiter. Corine har bakgrund inom oenologi, Olivier inom viticultur och Carole sköter den kommersiella sidan — en välarbetad rollfördelning i ett syskonlag som delar en gemensam vision om vad Faugères kan vara.