Le Bouc A Trois Pattes
Languedoc · Mons-la-Trivalle, Haute Vallée de l'Orb · Naturvin
Wim Wagemans är belgisk och bosatte sig i Mons-la-Trivalle i Haute Vallée de l'Orb 2006. Vingård på 305m med lerjord och kalksten. Naturliga jästsvampar, noll sulfiter sedan 2013. Assemblagerna varierar från år till år — Wim experimenterar och det syns i vinerna.
Granne med Axel Prüfer — #38 på vår lista över världens 100 bästa naturvinsproducenter →
Region
Languedoc
Certifiering
Naturvin
Subregion
Mons-la-Trivalle, Haute Vallée de l'Orb
Viner från Le Bouc A Trois Pattes
Köp Le Bouc A Trois Pattess viner →Orange
2Miss Piggy Blues2024
Miss Piggy Blues är Le Bouc à Trois Pattes roligaste vin — Cinsault och Muscat co-fermenterat för ett aromatiskt och lättrörligt rödvin som kan serveras kylt. Muscatens blomsterlighet möter Cinsaultens friskhet — en ovanlig kombination som fungerar överraskande bra.
148 kr
Perdu dans les Dunes2023
Perdu dans les Dunes är Le Bouc à Trois Pattes' orangevin — Chardonnay med skalkontakt från 305m höjd, producerat sedan 2013 utan tillsatta sulfiter. Det kallare bergklimatet ger en friskhet och precision som är ovanlig för orange stil. Lätt, balanserat och harmoniskt.
165 kr
Druvor vi arbetar med
Om Le Bouc A Trois Pattes
Wim Wagemans är belgisk och hittade sin plats i Mons-la-Trivalle i Haute Vallée de l'Orb 2006 — ett dalgångsläge nära Axel Prüfer och en handfull andra naturvinsproducenter som byggt en liten scen i den bergiga norrländska delen av Languedoc. Vingården ligger på 305 meters höjd med lerjord och kalksten. Det kallare klimatet — kalla nätter, norlig vind — ger druvorna mer syra och finhet än i kustens Languedoc. Wim använder enbart naturliga jästsvampar och har inte tillsatt sulfiter sedan 2013. Assemblagerna varierar från år till år. Ibland eraflas, ibland inte. Experiment är en del av idén — varje årgång är en ny möjlighet. Druvsorterna spänner från Carignan och Cinsault till Chardonnay och Riesling. Orangevinerna från Le Bouc à Trois Pattes är särskilt uppskattade.