Orange vin

Vanliga frågor om orange vin

Vad är orange vin?

Orange vin är vitt vin gjort som rött — de vita druvorna jäser tillsammans med sina skal, ibland i dagar, ibland i månader. Skalkontakten ger vinet dess bärnstensfärg, tanninstruktur och aromer av torkade aprikoser, te, nötter och kryddor. Läs mer i Vad är orange vin?.

Smakar orange vin som vitt eller rött vin?

Ingetdera — orange vin är en egen kategori. Det har det vita vinets fruktighet men det röda vinets struktur och tanniner. Många beskriver det som ett vin med det bästa av två världar, särskilt till mat.

Är orange vin alltid naturvin?

Nej, men de hör tätt ihop. Orange vin är en metod (skalkontakt), naturvin en filosofi (inga tillsatser). De flesta orangeviner görs dock av naturvinsproducenter eftersom skalkontakten ger ett naturligt skydd som minskar behovet av tillsatt svavel.

Vad passar orange vin till?

Orange vin är ett av de mest matvänliga viner som finns. Tanninerna och strukturen klarar rätter som slår ut både vitt och rött — kryddstark asiatisk mat, marockanska tagines, hårdostar och chark. Servera vid 12–14 grader.